8月29日，止園飯店食材定價小組召開了定價會議，供應部、餐飲部、質(zhì)檢部、迎賓廳、貴賓樓等相關部門參加會議，飯店紀檢監(jiān)察室全程參與并監(jiān)督。會議由飯店黨委副書記、副總經(jīng)理閆杰主持。
       會上，食材定價組對本周菜價進行討論確定，對如何平衡供貨商與飯店的關系、菜品價格標準進行探討，大家各抒己見，暢所欲言，根據(jù)部門崗位實際的情況及內(nèi)部管理方面提出了意見及建議。
       會議強調(diào)，食材定價是飯店效能監(jiān)察的重點工作，要加強部門自身以及對供貨商的要求，做到公平、公正、公開，在合理范圍內(nèi)保證菜品質(zhì)量和安全性，有效控制餐飲成本，達到螺絲勤擰，規(guī)矩勤說的效果。

（止園飯店  金沐維 ）